Adepte de la tendance « less is more », la cuisine minimaliste mise sur un environnement net et épuré. La cuisine de Cassandra Loignon, l’autrice de nombreux livres de cuisine, ne fait pas exception. Oubliez les décors clinquants et les grands apparats : la simplicité est au rendez-vous, et les tons demeurent neutres. Ce style permet de mettre en valeur la richesse des matériaux ainsi que la fonctionnalité et l’architecture de la pièce. Pour injecter une touche d’élégance, il suffit d’introduire des éléments glamour : accessoires chics aux accents cuivrés ou dorés, matières luxueuses… Il y a plusieurs façons de parvenir à ses fins !
Les essentiels du style de Cassandra Loignon
- Zone épurée Un environnement clair, net et plutôt neutre qui met en vedette la qualité plutôt que la quantité est de mise. Le blanc, les effets ton sur ton ainsi que les lignes simples et droites y sont plus que bienvenus.
- Matières haut de gamme Les décors minimalistes appellent un minimum de mobilier et d’accessoires. Pour les mettre à l’honneur, rien de mieux que de choisir des matières de qualité à la finition exemplaire.
- Accents dorés Les accents dorés sont tout indiqués dans un décor minimaliste chic. D’autres matières scintillantes, comme le verre, le chrome et le cuivre, peuvent accomplir la même mission.
Le comptoir de quartz, l’évier sous plan à tablier, le vase en verre et les accents dorés introduits à petites doses (robinetterie, luminaires, poignées, accessoires) composent l’essentiel de cette cuisine dépouillée qui respire l’élégance.
Le rangement: un art chez Cassandra Loignon
Dans ce décor, tout est parfaitement ordonné, et la combinaison de matières immaculées juxtaposées en ton sur ton (céramique du dosseret, armoires, comptoirs, accessoires) y est pour beaucoup!
Les recettes de Cassandra Loignon sont classées dans des livres blancs qui se fondent dans le décor de sa cuisine.
Cassandra est également une adepte des back pantry et chacune de ses cuisines a eu un garde-manger walk-in. Elle a choisi avec soin tous les contenants, rangements et matériaux pour que l’ensemble soit uniforme, neutre, épuré, mais aussi attrayant et chic. Les couvercles en bambou et les bacs en bois diffusent une belle chaleur dans l’espace.
« J’ai déjà étiqueté mes contenants, mais je ne le fais plus, car j’effectuais des rotations de nourriture trop souvent, ce qui m’obligeait chaque fois à retirer l’étiquette et à en apposer une nouvelle » dit elle.
« Pour moi, la meilleure façon de ranger mes ingrédients consiste à les transférer dans des contenants. J’ai des récipients de plusieurs tailles que je regroupe par catégories : les noix, les farines, les pâtes alimentaires, les chocolats, les huiles, les épices, le café, etc. » écrit Cassandra Loignon dans un de ses livres Cuisiner l’été. Elle y présente d’ailleurs en introduction son garde-manger et sa façon de l’organiser.
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